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上虞市宏兴针织有限公司,是一家拥有进出口自营权,专业生产出口中高档单双面针织面料、时装面料、女装面料、针织坯布、双面针织布、单面针织布、罗纹布、圆筒布料等系列产品的公司,产品主要包括:毛圈(巾)布(二线纬衣,三线纬衣,绒布,天鹅绒等)、复合布、衬垫布、大小循环彩条布、无缝圆筒布(门幅5英寸-40英寸)、提花布、网眼布、汗布、 棉毛布等, 采用丝、毛、麻、棉、晴、涤、植物纤维(天丝,大豆,树脂,莫代尔等)和各种混纺原料,远销韩国、日本和欧美等国家及地区。

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香煎大眼鸡


更新时间:2021-11-26  浏览刺次数:


  大眼鸡是潮汕地区常见的一种海鱼,这种鱼的特点非常明显,叫人过目不忘:眼大如牛,通体泛红,所以被称之为“大眼鸡”。据说,这种鱼刚开始并没有很被看重,但是整片海里的鱼急剧减少之后,物以稀为贵,它又重新进入了家常食谱里。潮汕当地人会用大眼鸡来煮鱼汤,加点油、盐、小葱,汤色就能熬得很白,捞起来把鱼盛在盘里,剥掉鱼皮,就能吃到紧实的鱼肉。今天潮汕妹子ALing用香煎的方法烹之,她说,大眼鸡吃起来没有广东淡水鱼那么嫩滑,但是却越吃越鲜,吃完一条,再吃一条,那种新鲜的海味儿才开始在嘴里弥漫开来。

  1.将大眼鸡宰杀干净,用清水冲洗干净并且滤干水分;将拍烂的姜片与两瓶盖的白酒拌匀成姜汁酒,淋在大眼鸡身上。并用生抽和适量盐腌入底味,腌制时间约10分钟。

  2.取一平底锅,开火先烧热锅子,然后倒入适量食用花生油,油热后拎着鱼尾将大眼鸡放入锅子里,用中火煎至两面呈金黄色,盛起。

  本版撰文/摄影:信息时报记者 周乐乐(未经信息时报许可,本版文字及图片,谢绝转载!)